طرز تهیه کوکی مربایی

کوکی مربایی

مجموعه : خوراکیهای ( اصل وان )بخش شیرینی و دسر

---

مواد لازم

• کره: 150 گرم
• شکر ریز: 150 گرم
• بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
• رنده جوز هندی: یک قاشق چای‌خوری
• پنیر خامه‌ای: 125 گرم
• تخم‌مرغ: یک عدد
• آرد: 375 گرم
• مارمالاد دلخواه: به میزان لازم

روش تهیه

1. کره، شکر، بیکینگ‌پودر و جوز هندی را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود، سپس پنیر و تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.

2. خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید و در نایلونی گذاشته و به مدت تقریبی 2 ساعت در یخچال نگه دارید.

3. نیمی از خمیر را روی سطحی آردپاشی شده باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید و مرکز آن را نیز به شکل دلخواه خالی کنید.

4. سپس نیمه دیگر خمیر را به همین شکل برش بزنید ولی داخل خمیر را خالی نکنید. خمیرهای برش خورده را داخل سینی چرب شده بچینید و به مدت تقریبی 15 الی 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید.

5. شیرینی‌ها را روی پنجره سینی بگذارید تا خنک شود، اکنون میان 2 عدد شیرینی مارمالاد دلخواه را بمالید و روی هم قرار دهید و در انتها پودر قند بپاشید.

---

WWW.ASL1.IR

منبع:پرشین وی