دلمه کاهو، دلمه کاهو و ماهی

دلمه کاهو، دلمه کاهو و ماهی

•مجموعه: خوراکیهای (اصل وان)وان بخش آشپزی

---

 

 در این بخش طرز تهیه دلمه کاهو را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه دلمه کاهو

مواد لازم دلمه کاهو و ماهی:

مواد لازم	اندازه	مقدار / کالری
ماهی از هر نوع که دوست دارید	نیم کیلوگرم	100 گرم / 100 کالری
برگ تازه کاهو	حدود 24 عدد	100 گرم / 17 کالری
برنج	یک پیمانه، نیم پز شده	100 گرم / 360 کالری
پیاز	یک عدد، رنده شده	100 گرم / 5 کالری
پودر سیر	مقداری	100 گرم / 246 کالری
کرفس	4 تا 5 شاخه، خرد شده	100 گرم / 13 کالری
فلفل قرمز	مقداری	100 گرم / 22 کالری
گوجه فرنگی	مقداری، پوست کنده و کاملا خرد شده	100 گرم / 15 کالری
مارگارین	3 قاشق سوپ خوری	100 گرم / 850 کالری
رب گوجه فرنگی	به مقدار لازم	100 گرم / 76 کالری
نمک و فلفل	به مقدار لازم	100 گرم / 0 کالری

طرز تهیه دلمه کاهو و ماهی :

*. تیغ و استخوان های ماهی را جدا کرده و ماهی را به قطعات ریز در آورید.

*. برگ های کاهو را مدتی در آب جوش قرار دهید سپس از آب بیرون آورید.

*. قطعات ریز ماهی را با برنج، پودر سیر، پیاز، کرفس، فلفل قرمز و گوجه فرنگی مخلوط کرده و نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید.

*. درون هر یک از برگ های کاهو، مقداری از مخلوط را ریخته و آن را بپیچید.

*. دلمه ها را به ردیف، درون قابلمه بچینید و روی آن ها مارگارین بریزید و رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن ها بیافزایید.

*. در قابلمه را گذاشته و بگذارید با حرارت کم، حدود نیم ساعت بپزند.

خواص کاهو :

*. کاهو گیاهی است یک ساله و دارای برگ های پهن و دراز و سبز، با طعم کمی شیرین. کاهو موجب افزایش گلبول های قرمز خون شده و آهن موجود در آن برای درمان کم خونی مفید است؛ از همین رو در گونه ها، سرخی مطلوب پدید می آورد و اعصاب را منظم می کند و بر قدرت بینایی می افزاید.

 امیدواریم با تهیه این دلمه خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

asl1.ir

نـوش جان 

منبع:آکاایران